Mời cả nhà ăn cơm!

So sehr penibel abwiegen und so weiter… das fällt mir nicht so leicht. Weil wir das auch nicht so gelernt haben bzw. meine Mutter oder Oma und so weiter, die haben immer improvisiert, immer nach einem Gefühl, nach Geschmack, abgeschmeckt.

Cháo war für mich immer das übelste Comfort-Food. Oder ruốc, dieses getrocknete Schweinefleisch. Das nur mit Reis und Maggi, das ist für mich so richtig eine Kindheitserinnerung. Als ich mal im Krankenhaus war, haben die auch große Thermoskannen mit cháo und ruốc gemacht.

My cooking is very mixed because I inherited mixed heritages. But I think my cuisine is abundant. I really love to use a lot of herbs and flavors and I generally like to experiment with making some traditional dishes vegan because I find it difficult to work with meat sometimes.