Mời cả nhà ăn cơm!

Ich bin nicht ständig ins Dong Xuan Center Leipzig gefahren, weil das für mich ziemlich weit außerhalb lag und ich kein Auto hatte, sondern eher in der Nähe der Innenstadt gewohnt habe. Deshalb war es natürlich sehr praktisch, die vietnamesisch geführten Supermärkte in Leipzig zu haben, weil die Asia-Märkte dort größtenteils von Vietnamesen geführt werden. Als ich umgezogen bin, und habe ich nochmal über die Verfügbarkeit nachgedacht. Hier gibt es zwar Asia-Märkte, aber die meisten sind eben nicht von Vietnamesen geführt, sondern eher gemischt. Mittlerweile funktioniert das alles gut, aber bevor ich hierher gekommen bin und nicht wusste, welcher Supermarkt von Vietnamesen geführt wird und deshalb vielleicht noch mal andere Zutaten hat als einer, der von thailändischen oder chinesischen Menschen geführt wird, war das ein bisschen tricky.

Wir sind in Deutschland People of Color, wir werden asiatisch gelesen, das sieht man uns einfach an. Und in der gastronomischen Landschaft geht es eben darum, wie auch in der Welt, dass wenn man als Konsument:in essen geht, dann erwartet man eine Essenskategorie. Als People of Color haben wir das Gefühl, dass wir uns nicht außerhalb von authentisch oder Fusion bewegen können.

Vietnamesisches Essen hat eine riesige Bedeutung für mich. Einerseits ist es Zugang zur Kultur, andererseits eine Art Verwurzelung über die Ernährung.