Mời cả nhà ăn cơm!

Komm, setz dich mit uns an den Tisch!

Heute ist es durch Globalisierung und Online-Shops, schon einfacher an Ressourcen zu kommen.

Also immer Fischsoße, dann auch MSG, also Glutamat. Zum Thema Glutamat gibt es ja sehr viele Konnotationen und Vorgeschichten, zum Beispiel Yellow Peril, das ist ein sehr großes Thema.

Damals liefen alle in die China-Restaurants – die waren total überlaufen. Vietnamesisch war noch kaum bekannt, niemand wusste, was Vietnam eigentlich ist. Alles war im Chinesisch-Trend. Auch Vietnamesen oder andere haben lange nur chinesisch gekocht, dann kamen die Japaner und die haben den Trend aufgenommen. Erst in den letzten zehn Jahren hat sich das langsam geändert.