Mời cả nhà ăn cơm!

Wir müssen immer wieder Räume erschaffen, Wissen aneignen und uns austauschen – teilweise auch einfach nur für uns selbst, in der việt-deutschen Community. Dabei geht es einfach ums Fühlen, Sprechen und Austauschen – ohne dass wir Dinge nach außen hin erklären müssen. Ich finde es völlig in Ordnung, wenn man einfach nur Community-Events macht, bei denen es nicht darum geht, jemandem etwas beizubringen, der von null Ahnung hat, sondern wo es einfach ums Fühlen, Erleben und um Connection geht.

I was really bad at cooking growing up. I was always trying. My mother taught me a lot when I was younger. And as I got older, me and my father had more time together, and he was the one who taught me a lot of techniques. Though, the basis of knowing how to balance food comes from both my parents. With my grandfather, who I’m very close to, we would hang out a lot and he taught me how to do certain things too. And depending on the dish, I would learn it from different elders.

Damals in den 90ern, so Imbissessen, das war immer “China-Pfanne”. Und das auch nicht mit einer respektvollen Konnotation, sondern eben „Wir gehen jetzt zu den, „Fidschies“, oder zu den „Schlitzies“ oder was auch immer, und holen wir uns eine China-Pfanne.“ Das ist so wie bei Döner auch, nicht immer mit Respekt verbunden.