Mời cả nhà ăn cơm!

Ich war lange vegan, und das hat schon was bei meiner Familie ausgelöst – Entfremdung ist ein bisschen übertrieben – aber irgendwas war da. Jetzt esse ich auch wieder Fleisch, wenn ich da bin, wenn es da Essen gibt. Meine Tante hat an Weihnachten wirklich meine Hand genommen, und meinte so: Es ist so schön, dass du wieder Fleisch isst. Da habe ich die Tragweite meines dreijährigen Veganismus verstanden. Aber nach zwei Jahren hat meine Oma bánh tét mal mit veganem Hackfleisch gemacht.

My cooking is very mixed because I inherited mixed heritages. But I think my cuisine is abundant. I really love to use a lot of herbs and flavors and I generally like to experiment with making some traditional dishes vegan because I find it difficult to work with meat sometimes.